香菇土豆炖鸡粘卷子
菜谱1.21W
用料
香菇 | 10朵 |
土豆 | 1个 |
白条鸡 | 半只 |
葱段 | 三段 |
姜片 | 三片 |
蒜 | 3瓣 |
干红椒 | 1个 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
13香 | 适量 |
香菇土豆炖鸡粘卷子的做法
把肌肉切小块,过水焯一下,土豆切块,香菇掰开备用
热锅放油,放入肌肉煸炒至金黄色放入干红椒姜片蒜炒香,再倒入老抽,13香,盐加葱段翻炒
加入土豆块香菇翻炒一会
加水,没过鸡肉炖
在这同时温水调面,面要调软,然后擀饼状,放油,盐,13香揉匀。把面卷起来
把面切手指宽度,然后分别拧成麻花状,两个麻花捏一起
把拧好的面平铺菜锅上,盖锅盖小火蒸15分钟,关火,分别装盘
小贴士
蒸卷子时最好不要用开锅盖
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