开胃乌梅 山楂茶
隔壁中医邻居妈妈给的配方,家里有宝宝的不妨尝试一下,至少我家两个宝宝超级爱喝。
驟看成分会有点像酸梅汤,酸梅汤是源来自北京的街头饮料,北京的那个热,是干热,像把人放煎锅里干煎的那种热,所以材料当中主要以乌梅的生津和山楂的开胃为主。
假如你是生活在南方,或者你居住地雨水较多,暑就多与湿结党了,也就是中医说的暑多夹湿,这季节你会感到没胃口、容易疲乏、多眼屎、易长口疮、小便黄、大便黏腻不爽、脾气爆、假如有湿疹的更会爆发水疱,所以我的夏日开胃茶比一般的酸梅汤更加清热除湿,全因为多加了两种南方特产的花———鸡蛋花和木棉花。
鸡蛋花样子很像鸡蛋,中心黄外周白,你去海南或新马泰一带旅游,很多时迎宾饮料或水果旁边,都会放一朵兰花一朵鸡蛋花点缀一下。这花晾晒干后可以作为一味中药,有清热利湿解暑、润肺润喉、缓解腹痛腹泻等作用,味道甘淡,属于凉性草药,我们广东凉茶经常看到她的身影。
至于木棉花,又名英雄花,树干壮硕像一个顶天立地的英雄,花葩鲜红如同壮士的热血,功用和性味与鸡蛋花相同。
那么北方的童鞋们要不要加这两种花?其实即使北方,炎夏食物也容易坏,吃了腹痛腹泻也不少见的,所以加了无妨。
用料
乌梅 | 3颗 |
山楂 | 20克 |
甘草 | 3克 |
陈皮 | 3克 |
水 | 1升 |
冰糖 | 75克 |
木棉花 | 1朵 |
鸡蛋花 | 2克 |
开胃乌梅 山楂茶的做法
先把材料先用清水冲洗一下,把浮尘冲走;
乌梅、山楂、甘草、陈皮放锅中,加1升水先煮开再小火继续煮10分钟;不要煮太久否则药味会比较浓
加入冰糖
把鸡蛋花和木棉花加入再煮5分钟;
放凉后可滤去渣,装瓶放冰箱保存。
喝的时候倒一些在杯子里,冲入凉开水,这样常温在夏天喝也不怕伤脾胃。
我有时会加巴黎水,有汽水的感觉,夏天招待客人也蛮好的
也可以再放点糖桂花,甜甜的孩子喜欢喝,淡淡的甜就可以了,不要太甜。
小孩子喝刚开始冲得淡一些,否则太浓会有药味孩子不一定接受
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