小美 桂花酸梅汤
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夏日怎能少了它?生津开胃,来一口吧!
用料
乌梅 | 60g |
山楂 | 70g |
甘草 | 5g |
黄冰糖 | 120g |
水 | 1500—2000g |
干桂花 | 1汤匙 |
小美 桂花酸梅汤的做法
乌梅和干山楂用小美称好;
加入水泡发1小时;
将泡好的乌梅和山楂洗净捞出来放入主锅,加入水,设置55分钟/100度/小勺进行烹煮;在剩下35分钟时,从主锅盖洞口加入甘草;在剩下5分钟时,从主锅盖洞口加入干桂花和冰糖,并将速度调整为速度2,直至时间结束;
用滤网将酸梅汤过滤到容器中;
滤渣滤干净;
将酸梅汤放入冰箱冷藏;
也可以品尝时加入冰块🧊,爽歪歪✌️
小贴士
对于不喜欢酸的朋友,冰糖的份量可以按需增加;如果觉得味道太浓也可以加入直饮水稀释;另外,也可以在网上购买材料包来制作。
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