热气腾腾的部队火锅
爱看韩剧,因此爱上韩国美食。
今天做了韩国的部队火锅,简单又方便,吃起来汤汁浓郁又醇厚,十分入味好吃😋。
确实是一锅超级适合寒冷冬夜的美食。。。🎈
用料
午餐肉 | 一盒 |
金针菇 | 一小把 |
豆腐 | 200克 |
年糕 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
芝士 | 2片 |
韩国辣酱 | 勺 |
泡菜(辣白菜) | 适量 |
蒿菜 | 少许 |
香菇 | 6朵 |
肥牛片 | 一盒 |
蒜片 | 少许 |
青辣椒 | 少许 |
酱油 | 一勺 |
拉面 | 一饼 |
热气腾腾的部队火锅的做法
所有食材准备好:洋葱切丝,蒜头切薄片,辣白菜切成小段,香菇去柄背部改花刀,午餐肉切薄片,豆腐切薄片。
蒿菜洗干净,金针菇洗干净,肥牛片卷起来后备用。
年糕条或者块都可以。如果是有芝士馅的年糕条就更赞了。给香菇背上改个花刀。。。
排好队合个影。。
准备个省事儿的电火锅。
先不用加热。
锅底先铺上薄蒜片,洋葱丝,切好的辣白菜段(喜欢吃的可以多放点),尽量铺均匀即可。依次码上切好的午餐肉,香菇,金针菇,豆腐,年糕条。
位置自己调整,怎么整齐怎么美就怎么码。
这一步是一是为了拍照好看,也为了方便上面铺更多食材。。加点青辣椒调个色,再加水,基本水量可以和食材平或者稍低于食材,不用没过。
加点韩式辣椒酱和酱油,调味。
先少加一点,因为泡菜本身有咸味。
能吃辣的可以加点辣椒粉。我吃不了,所以没加。加盖开大火煮,煮开了之后继续大火煮五六分钟。
可以尝一下味道,如果觉得淡了,可以加点盐。5,6分钟之后开盖,先转小火。这时可以加入拉面饼(我用的是辛拉面的拉面饼)用勺子压一压,让拉面饼的底部沉入汤中彻底的吸收汤汁。然后再把芝士片铺在拉面饼上。
接着把卷好的肥牛片,洗好的蒿菜,沿着锅内圈码好。码好后,盖上锅盖大火煮。
尽量码得整齐点,这样拍照片漂亮一点。😜大火煮5分钟左右,香气扑鼻而来。。。
拉面已经吸饱了汤汁完全的软化了,芝士片也已经软化了。
芝士片融化在汤汁里,使汤汁增添一份浓郁醇厚的口感,十分的入味。
而且看着也十分的好吃。。开盖就可以吃啦。。。
吃的时候,可以切断电源将电火锅端上桌,也可以开小火持续加热使它保持沸腾。
部队火锅里的每一样东西都是非常的好吃,但是我更喜欢用这个汤汁来配大米饭,呼啦啦一大碗就下去了😀😀😀
寒冷的冬夜,来一锅幸福感满满的部队火锅吧。
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