黑糖芝麻全麦烧饼

用料  

黑糖芝麻全麦烧饼的做法  

1. 先和面，揉成光滑的面团，盖盖子室温静置发酵1小时，今天室温25度。

2. 发酵的时间把馅料做好，料理机把黑糖打碎，黑芝麻打碎拌匀即可。

3. 发至1倍大小就可以了。

4. 揉面排气，分成65克一个的剂子，团圆松弛10分钟。

5. 整理成纺锥形。

6. 擀开，卷起来。

7. 把头收下面。

8. 稍微按压一下。

9. 擀成中间后，周围薄的面片，包馅。

10. 和做包子一样。

11. 收口朝下按压。

12. 轻轻擀成5厘米厚的面饼，盖笼布二发，大概20分钟差不多了。

13. 锅烧烫，再放饼这样不粘锅。当然，你的锅底要够厚，传热均匀。锅底薄当我没说。

14. 大火烤至一面焦黄 ，翻面，盖锅盖，转小火。

15. 好香啊。