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表哥的“烤”鱼

菜谱1.39W
表哥的“烤”鱼的做法步骤图，怎么做好吃

他们都爱吃表哥做的“烤”鱼 凭记忆纪录下来

用料  

整条鱼
姜片（泡）
花雕酒（泡）
花椒粒（泡）
洋葱丝（泡）
整根香菜（泡）
盐清水（泡）
小米辣（炒香）
湖南椒（炒香）
洋葱块（炒香）
水（炒香后加水做汤汁）
鸡精（调）
味精（调）
盐（调）
生抽（调）

表哥的“烤”鱼的做法  

  1. 最后再放一次香菜整条

小贴士

这个菜的关键点有两个
一是鱼要炸熟透
二是大油炒香料（油亮油亮的）加足够多的水（差不多料的两倍水）这是整个菜味道口感的关键 达到既不油腻 又不清寡的恰恰好的味道 是一种油润又同时带着清爽的口感的味道

标签：好吃 表哥的烤鱼 表哥

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