秘制茄汁虾仁

用料  

秘制茄汁虾仁的做法  

1. 1.虾仁洗净控水
   2.加入适量盐和料酒，稍微按摩一下，腌制一个底味
   3.放里适量生粉，龙爪手抓拌均匀，扔一边

2. 灵魂番茄酱，建议不要用番茄沙司，（番茄酱和番茄沙司是有区别的）唉，多说一些吧，番茄酱是番茄原料无添加的存番茄酱，番茄沙司是在番茄酱的基础上经过各种调料加糖和添加剂之后的产物，味道偏甜不浓郁

3. 下锅稍微抄一下虾仁变色（熟了）
   2.把虾仁先盛出来

4. 1.锅里放油，小火，把蒜碎姜碎葱碎扔进去
   2.小火抄到金黄，放番茄酱，煸炒，适量水，化开，放入，两小勺子生抽，两小勺子醋，适量糖和盐调味
   3.虾仁扔进去，
   4.改大火收汁，让虾仁沾满汁水，收汁出货