銀魚仔+老菜脯蒸節瓜粉絲

紫玉胡蘿蔔🥕喜歡可以加上（如圖）

用料  

銀魚仔+老菜脯蒸節瓜粉絲的做法  

1. 溫水泡軟粉絲，節瓜胡蘿蔔切塊，
   
   粉絲鋪底，銀魚仔和菜脯放在粉絲上，
   
   節瓜胡蘿蔔鋪面後
   
   再放一些銀魚仔和老菜脯。
   
   水開後大火蒸10-15分鐘。
   
   出過後用生抽+糖+生粉做個薄勾芡淋面，
   
   完成✅ 喜歡的話可以打雞蛋花做勾芡。

小贴士

節瓜以口感軟糯為佳，時間蒸長一點也ok。

這道菜沒有額外加糖或油鹽，完全靠銀魚和菜脯獨特的味道搭配出鮮味，勾芡醬汁不做主要調味料。