三絲炒銀針粉

用料  

三絲炒銀針粉的做法  

1. 紅蘿蔔去皮切絲。雞蛋打散後煎成餅再切絲。豆芽洗淨瀝乾水分。

2. 油熱放紅蘿蔔絲先炒1分鐘，再下銀針粉翻炒，放生抽，蠔油調味，等紅蘿蔔炒軟了再放豆芽和雞蛋絲翻炒均勻，最後放蔥段炒斷生即可。