紫薯糯米能量棒

紫薯可谓是营养丰富，富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，紫薯除了具有普通红薯的营养成分以外，还富含硒元素和花青素这两种特殊的生物活性物质。今天用紫薯来做一道小零食吃，吃出紫色好营养～

用料  

紫薯糯米能量棒的做法  

1. 准备好食材。

2. 紫薯洗干净削皮切片。

3. 放蒸锅蒸熟。

4. 趁热加入白糖。

5. 用压紫薯泥器按压成泥。

6. 加入糯米粉。

7. 一点点加入牛奶，调整紫薯糯米团。

8. 揉成面团后盖上保鲜膜醒发15-20分钟。

9. 醒发好后把面团拿出来，案板上撒上少许糯米粉，把紫薯糯米团搓长按压扁平。

10. 切成大小相等的条状。

11. 再把切好的紫薯糯米条揉搓小圆柱型。

12. 锅中放油6-7成热，把紫薯糯米棒一个一个放进去，小火慢炸。

13. 待紫薯糯米棒一个一个浮上来再用筷子来回翻滚一下就OK啦。

14. 一个一个捞出控油。

15. 香甜软糯的紫薯糯米能量棒就可以吃喽！一定要稍微放凉点再吃呦，不然会烫嘴呦～～～

小贴士

1.白糖根据自己的口味添加，紫薯本身就是甜的，不喜欢甜的可以不加，不可加多，加多了口感会有些甜过头腻的。
2.倒入牛奶时要一点点加入，不能一下子全部倒进去，不然掌握不好就多了。
3.小火慢炸，火大了会炸裂，我就把几根紫薯糯米棒给炸开花啦～