自制马肉干
菜谱2.3W
朋友送的马肉,找了很多菜谱都没有做法,记得饭店里有卖马肉干的,就打算自己试试。大学时,同学妈妈做的狍子肉干,超好吃。马上向阿姨求教做法,还很简单,只是我提前煮熟了,就打算结合做吧。
用料
马肉3斤 | |
花椒 | 7粒 |
桂皮 | 1块 |
大料 | 3粒 |
香叶 | 4片 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
自制马肉干的做法
把马肉抄水,去掉血沫
抄完水洗净血沫,换新水,把肉放入。放入所有调料,开始煮。
煮30分钟后,把肉捞出,去掉劲头八脑的地方,只留瘦肉,然后切成条。把油锅放入500克油,加热后,把肉条放入,炸干捞出。
这就可以了,完全原汁原味,但是很香很香
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