牛肉干自制
菜谱2.63W
牛肉营养价值高,是健身佳品,也是煲剧必备噢~
用料
牛肉 | 1000克 |
香叶,八角,花椒,胡椒,茴香,桂皮,沙姜 | 少量 |
生抽 | |
白糖 | |
椒盐 |
牛肉干自制的做法
牛肉洗净,顺纹路切条(一般切比最后成品大一点的条状,因为牛肉煮后会缩水)
锅中放水,下香料,两片姜片,水烧开后中小火熬一会,然后下牛肉条,继续中小火熬煮,熟后捞出备用。
平底锅中冷油下锅,加一勺白糖。中小火将糖炒至融化,冒泡即可放入牛肉条翻炒,期间加入少许生抽调色。
看到牛肉变成深色,就是上盘后的颜色,即可关火。撒上椒盐翻炒后就可以盛出食用了。喜欢辣的可以另外撒上辣椒粉。
小贴士
孩子不爱吃肉怎么办?牛肉干给他当零食,营养又美味噢~
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