东北杀猪菜
这道菜是东北农家乐里最火的一道菜
用料
五花肉 | 500克 |
酸菜 | 适量 |
血肠 | 1根 |
葱花 | 少许 |
姜 | 少许 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 少许 |
八角 | 几辯 |
东北杀猪菜的做法
将五花肉一条放入锅中加水,盐酱油和其他材料用中火煮,煮至用筷子一扎就透为止……收汁,汁收干拿出凉凉后切大薄片备用
酸菜切细丝洗净,煮熟的五花肉切大薄片
锅中加热放入一大勺油烧热,加入洗净的酸菜翻炒,加入盐和十三香炒匀,加入酱油……在加入适量的水,在加入切好的大片五花肉一起炖
炖一会喜欢吃粉条的在加点粉条一起炖(也可不加)快出锅时加入切好的血肠,血肠要切大块吃着才过瘾……切小啦一炖爱碎,加入血肠开二个开就马上离火,血肠不能炖时间长了
东北杀猪菜出锅啦……这菜吃了好过瘾……
大片的五花肉肥而不腻……香香哒!大块的血肠在配上酸菜特别爽~一说都要流口水啦……😂😂
小贴士
1、五花肉必须煮熟了切大片放里才好吃
2、酸菜必须用适量油翻炒一下在加水
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