东北杀猪菜（萝卜干血肠篇）

杀猪菜之萝卜干血肠是一道在北方很受欢迎的一道大菜，具有一股浓浓的东北风味。萝卜干炖血肠是一道慢活，需要耗很多的时间，炖出来的萝卜干吃起来口感特别好，简直是入口即化。而在里面一同煮的血肠则吃起来很爽口。这道菜的营养价值也是满分。

用料  

东北杀猪菜（萝卜干血肠篇）的做法  

1. 萝卜切片，凉水下锅煮至颜色透亮捞出过凉水！

2. 血肠切成片，煮熟的五花肉切片，葱姜蒜切片备用！

3. 锅中放入猪大油，爆香葱姜蒜片，倒入萝卜干，加入1勺生抽翻炒，加入煮肉的肉汤没过萝卜！

4. 水开后将切好的肉片码在萝卜片上，加入盐调味，大火炖30分钟，放入血肠，炖至软烂出锅撒点香菜即可！

小贴士

这道菜地道的做法是用农村的灶台小火慢炖，现在城市没有这个条件，但用铁锅炖出来的味道也不错！