鸡汁干丝【太太乐鲜鸡汁芝麻香油】
太太乐是我信赖的调味产品,常年必备。特别是鲜鸡汁,蒸鸡原汤,真材实料,做汤菜省时省力,汤鲜美味。咖啡经常用鲜鸡汁煮干丝,吃菜喝汤营养好又不长肉,临出锅淋上点太太乐芝麻香油,鲜中增香,太美味了。
用料
太太乐鲜鸡汁 | 50克 |
太太乐芝麻香油 | 2克 |
豆腐干 | 220克 |
鸡胸肉 | 150克 |
豆苗 | 100克 |
火腿 | 50克 |
小葱白 | 2根 |
姜 | 1块 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 2克 |
油 | 适量 |
鸡汁干丝【太太乐鲜鸡汁芝麻香油】的做法
食材集合
豆腐干切细丝。
清水浸泡15分钟。
葱姜切丝,蒜切片,火腿切丝备用。
鸡胸肉煮15分钟。撇去浮沫,汤留用。
鸡胸肉撕成丝。
珐琅锅加热倒入少许油,爆香葱姜蒜。
倒入300克煮鸡胸肉的汤汁,倒入50克太太乐鲜鸡汁,不用煲老火鸡汤了,省时味鲜。
大火煮开,转中火。
倒入豆腐丝和鸡丝中火煮4分钟。
加入盐2克调味。
倒入豆苗煮2分钟。
最后倒入太太乐芝麻香油2克增香,搅拌均匀可出锅。
将汤菜盛于锅中,最上面摆上火腿丝,美味完成。
汤鲜味美,快手营养不长肉。
小贴士
1、豆腐干尽量选择质地较更的品质,太软易碎口感也不劲道。清水浸泡可去除豆腥味,味道更正。
2、煮鸡胸肉的汤汁可以入菜。
3、大家可根据喜好添加其他配菜。
4、如果用金华火腿需要炒制后再同其他食材同煮,火腿不用煮,最后摆在菜上面即可。
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