鲜虾佐番茄蔬菜意大利面

用料  

鲜虾佐番茄蔬菜意大利面的做法  

1. 水滚之后加盐，加入面条煮约八分钟，捞起来后备用，加一点橄榄油拌一拌

2. 橄榄油下鍋，中火煎虾，上色后加一点盐翻面，加一点番茄，让番茄香气和营养释出，两面上色后就可以捞起。（不用很熟，因为最后还会炒）chef tips：煮面汤留下，拌炒意大利面时可以继续利用！

3. 下橄榄与蒜粒，和青椒和黄椒，和筊白笋，挤压一下番茄，加一点现磨黑胡椒，加入刚刚留下的250ml煮面水，翻炒之后，可以加盐调味。

4. 洒切碎的芹菜，和罗勒拌匀即完成。

小贴士

虾子需要去沙腺，否则口感会沙沙的
切记意面不可冲冷水，面条极速收缩再下去炒很容易会断掉。