莴笋烩蘑菇
菜谱3.08W
不要小看素菜的滋味~素菜也会很下饭哒~
脆脆的莴笋,搭配鲜美的口蘑,撒一把小葱~
真的是很下饭很鲜美的素菜呢,晚上来道素菜刮刮油脂吧~
用料
口蘑 | 10个左右 |
莴笋 | 2根 |
盐 | |
小葱 | |
鸡精 |
莴笋烩蘑菇的做法
莴笋去皮,一定要削到看到绿色的莴笋,白色的茎部分要削干净不然吃起来会很老的。
莴笋按照突然斜切成小段。取其中一段竖起来,切4-6片。
这个就是饭店里素菜菱形的花刀。觉得麻烦随便你怎么切薄片都ok
口蘑一个个洗干净,去掉把柄尾部
切片,一个口蘑切4-5片锅里少许油先炒香莴笋片,大概炒3分钟左右,莴笋捞出来。
锅里少许油炒口蘑。
口蘑开始出水的时候将莴笋倒进去一起翻炒,加一点盐和鸡精。
加一点水焖一会,要有点汤汁更好吃,撒一把葱花快速翻炒关火
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