夏日清凉海石花

百度查的资料：海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，呈珊瑚样不规则块状。它分布我国南方沿海各地，是一种药材，可以治疗咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋、消渴等症。我用到的是南澳海石花，炎炎夏日，一碗冰冰凉的海石花下肚，焦躁顿消，这天然果冻夏日首选。由于海石花性寒，好吃也不要过量，通常我都是从冰箱里取出回回室温再食用，它那晶莹剔透的样子光看就清凉了许多。

用料  

夏日清凉海石花的做法  

1. 取适量海石花用清水洗洗。

2. 加入930毫升水，滴上白醋。我觉得这个配比最佳，能凝固成型，又嫩滑。

3. 用这个小小炖杯煮1个小时多一点，图片显示是1.5小时，我提前断电了。可以用压力锅，快捷。烤肉的天气我还是喜欢这种静悄悄的慢玩意。

4. 过滤海石花汤放冰箱冷藏。因为我想做双色的，只过滤一部分，放在0°30分钟。

5. 5朵蝶豆花用开水泡开。

6. 挤出花汁兑上剩下的海石花汤，可能加了醋的原因，蓝色变成了紫色。做美食常有这样的惊喜，感觉太神奇太美好了。

7. 倒入已凝固的海石花冻中，放冰箱冷藏。

8. 2小时候便能享用，放点哈密瓜增加口感，淋点蜂蜜或者糖浆就开动吧。

9. 这一份淋上前些日子熬的樱桃酱，感觉真是太梦幻了。

10. 光看就觉清凉，炎炎夏日谁不爱。

11. 码上各种水果，倒入海石花原汤就是果冻千层。

12. 还可以把水果放入模具，做成水果冻。

13. 直接和黄桃捞。

14. 用杯子做的层次分明的果冻杯。

15. 樱桃酱底，百香果顶，还滴上几滴蝶豆花汁，是不是特魅惑。

16. 发挥你的想象，怎么做都好吃，我还配过奶茶。

17. 海石花不一定是甜着吃，凉拌也是妥妥的。不过熬煮的时候海石花按20克：1000毫升水的比例熬。成品比较瓷实方便切丝，口感脆爽。

18. 我用到的是醋、酱油、辣椒、葱和葱油拌。有没有诱惑到你，想吃就动手吧。

19. 补充：百香果，黄桃款。

20. 百香果取汁，加糖做成夹层，增加颜值封住香味又不会甜到齁。

21. 黄桃果酱海石花