美味佳肴馆咸蛋黄酱(另附咸蛋白酱)
菜谱1.91W
煮熟后的咸鸭蛋，一直只吃蛋黄觉得好浪费，做成了酱，炒菜方便许多呀
用料
| 咸蛋黄 | 26个 |
| 食用油(植物油清淡点，菜籽油味重点，酌情选择) | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 1茶勺 |
咸蛋黄酱(另附咸蛋白酱)的做法
蛋黄用绞肉机嚼碎备用
锅中倒油，炒香
放料酒，一勺糖，基本上就行了。
自己尝尝，口味重的再酌情添加盐什么的![咸蛋黄酱(另附咸蛋白酱)的做法步骤图 第2张]( "咸蛋黄酱(另附咸蛋白酱)的做法步骤图 第2张")
做好的咸蛋黄酱，可以做咸蛋黄鸡翅，咸蛋黄焗南瓜，咸蛋黄豆腐等。
图中为咸蛋黄焗南瓜，加少许耗油和醋调味即可。![咸蛋黄酱(另附咸蛋白酱)的做法步骤图 第3张]( "咸蛋黄酱(另附咸蛋白酱)的做法步骤图 第3张")
咸蛋黄豆腐
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