一学就会的香肠菜饭
小时候喜欢看着妈妈做,菜饭软软糯糯的,带着一股香味,绿油油的青菜和红彤彤的香肠,不由让人涌起温暖的感觉。
用料
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
猪油 | 2汤匙 |
青菜 | 一大颗 |
香肠 | 3根 |
大米 | 2.5杯 |
糯米 | 0.5杯 |
一学就会的香肠菜饭的做法
1.白米,糯米用清水淘干净后,放在电饭煲上煮饭。(水比平时烧饭少一些,饭不用太软,因为青菜也会有水分)
2.青菜洗净,菜梗切丁(如图大小)菜叶切小
香肠切丁,原料全部备好待用。
菜梗不容易熟和软,所以先把菜梗丁放入油锅爆炒3分钟左右。
1.倒入菜叶翻炒
2.倒入香肠翻炒
3.放少许盐调味后加盖焖烧3分钟左右。米饭烧好后,将炒好的青菜丁,香肠丁均匀铺在饭上面,加盖焖20分钟(或煮饭键10分钟)。
菜梗软糯,菜叶不黄为标准,判断菜饭是否完成。出锅前放少许食盐、鸡精、两勺猪油,拌一下,即可。
美味软糯的香肠菜饭既有颜值,又有内涵,一学就会,你学会了吗?
加点辣椒酱,哇,更加美味。
再加一个牛肉茭菜粉丝汤,糟鸡脚,一顿丰盛的晚餐。
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