快手蜜豆小窝头

这款没有用酵母，过程简单时间短，我用了蜜豆，比较甜，就省去了白糖，大家喜欢甜的也可以加一些

用料  

快手蜜豆小窝头的做法  

1. 1.将玉米面和白面放入一个大碗中，加入泡打粉 ，混合均匀

2. 2.分几次将水加入，用筷子边加边搅，成大絮状

3. 3.面团揉光滑，下入蜜豆

4. 4.和成面团，

5. 5.盖上盖子醒20分钟，用保鲜膜也可以

6. 6.醒好的面团，分等份，揉成小球形，大小自己定，我这里是每份40
   克

7. 7.取一份面团，右手大拇指顶着底部，双手配合，朝相反方向转，就完成了

8. 8.底窝劲量深一些，浅了蒸熟就容易消失

9. 9.开水上锅，蒸15分钟

10. 10.蒸熟不要马上开盖，焖几分钟再开

11. 11.取出，晾温就可以吃了

小贴士

玉米面的粗细不一样，吸水性也不一样，所以大家可以根据面团状态增减水量，面团只要不沾手就行