家乡粽
家乡的粽子因外型似三寸金莲,得名小脚粽,共5个角。儿童款的四角粽也委可爱。这个技能传承于奶奶,原为料是狭长型的长江边长大的粽叶。完全不同于熟知的五芳斋。
用料
糯米 | 克 |
粽叶 | 片 |
蜜枣 | 个 |
豆沙 | 克 |
红豆 | 克 |
家乡粽的做法
此为四角粽,因拍摄角度问题,只看到三个角。由两片粽叶完成。
小脚粽基本上3-4片粽叶完成,看粽叶大小而定。小时候不用绳子扎,有穿针。但我身边没这神器,只能棉线了。
最喜欢的就是鸡蛋鸭蛋放入一起煮,自带粽香,装进自编的袋子,格外好吃。还记得小时候爸爸会为专做了一把捣子,纯铜的,专供吃鸭蛋黄。对于小时候的我来说那就是个盼头。
本次无法上步骤,请晾解。下回,和鸭蛋袋子一起。
小贴士
因包粽时没拍步骤,所以只能成品展示。图中一共两个样式的粽子,四角的深受小朋友喜欢。步骤只能等下回制作时再拍了。
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