家乡粽子
菜谱3.08W
小时候的味道,妈妈的味道。
端午节,包家乡粽,学着妈妈曾教我的粽子包法。
用料
糯米 | 1斤 |
红豆 | 随意 |
眉豆 | 随意 |
粽叶 | 1把 |
家乡粽子的做法
粽叶用开水洗好凉干,糯米洗好凉干,红豆,眉豆浸泡1个小时,容易煮透。
糯米,红豆,眉豆搅拌一起。适量的放点盐。可以添加板栗蜜枣。都是不错的选择。
用一根筷子,使粽子紧实,口感更好。
一定要压得紧实。
没有妈妈包的好看。
第1次能独立完成。还是挺佩服自己的。
小贴士
用筷子是因为可以把糯米压实一点,使口感更好。大火煮开,小火慢煮两小时。再浸泡一晚。早上打开蘸着白糖吃。啊,满足,熟悉的味道回来了。
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