家乡粽子-超简易版

我的家乡在浙江台州，每到过年的时候就会扎很多粽子，现在离家900公里，想尝一尝老家的肉粽子成了一种奢侈品。于是我长途电话☎️打给奶奶问具体的做法，其实做起来很简单，但是却总透着淡淡的乡愁…

用料  

家乡粽子-超简易版的做法  

1. 先将肉洗干净，然后切成合适的大小（4CM*3CM）左右，放入大碗中，倒入老抽，以差不多没到肉为止，用保鲜膜覆盖，放到冰箱冷藏24小时

2. 这是腌制24小时之后的肉，基本已经入味，将从碗中夹出放到另一个碗里备用

3. 糯米洗净后沥干水备用，将腌肉的老抽汁倒入米中拌匀

4. 我的粽叶是直接买的新鲜的，两面都用干净抹布洗刷沥干水待用

5. 这是我们浙江经典的四角粽，做法省略，有需要的同学可以到网上学习，视频更易懂。粽子比较难熟，一般需要用高压锅煮，我一般调到煮肉档做两次就熟

6. 成品出锅啦，健康美味无添加

7. 煮熟的粽子

8. 趣多多一次能吃两个哟

9. 细节图，绳子一定要扎紧，不然到时候煮的时候就会散掉

小贴士

这个配方一次大概能做17到20个左右，我一般包一个粽子，用两片粽叶，因为怕会破掉，如果粽叶比较完好的话又比较大的话用一片足够。粽子有很多包法，期待宝宝们上传你们的成品图*^_^*