切葱花(两种花样)
昨天在家切弹簧葱花的时候意外get了新花样,其实之前在一位大佬的作品里看到了这种花样,可是大家问了好久没也问出教程,昨天手一滑~哎哟!切出葱花了,记录一下,毕竟不会经常翻牌,免得哪天忘了。
用料
粗粗的葱 | 你高兴就好 |
切葱花(两种花样)的做法
葱绿部分剖开,内朝外卷起来。如左边紧紧卷起是切弹簧葱花。切另一种葱花就如右边那样卷成大圈,或者就稍微卷卷,把一根葱弄弯就可。
切弹簧葱花的那个卷,切出喜欢的粗细,放水里摆一摆,抖一抖,泡一泡(*ฅ́ˇฅ̀*)
另外一个大卷卷,打开,葱外面朝上置于砧板上,用刀尖割出喜欢的粗细,长度约3CM,差不多就行,不讲究。这次卷的圈较小了,切出的葱花接近成圈。葱绿部分如果不圈成那个程度,只是稍微弯一弯的话,切出的葱花就是微弯的,如碗里部分微弯都不是半圆弧的那种,有机会再切来补图。
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