蟹黄豆腐君

用料  

蟹黄豆腐君的做法  

1. 食材处理好，胡萝卜和豌豆焯水备用，蛋黄下锅炒出沙，下入豆腐轻轻滑动，倒入适量的清水后放入胡萝卜，豌豆和蟹肉棒，大火烧开。

2. 出锅前加入5g牛奶，白胡椒、盐和生粉勾芡，关火淋上香油和葱花即可。