西班牙烤油条
用花嘴将面团挤出来做成长条状,油炸或者烤,出来的就是香喷喷的西班牙油条啦。油炸的吉士果多搭配肉桂粉和巧克力酱,那是属于寒冷冬天的吃法。夏天嘛,就要烤了后蘸冰冰凉的酸奶和冰淇淋吃!
用料
水 | 125g |
椰子油 | 30g |
白砂糖 | 10g |
低粉 | 90g |
盐 | 1g |
鸡蛋 | 2个 |
酸奶 | 适量 |
西班牙烤油条的做法
准备材料。
小锅里倒入水、椰子油、白砂糖、盐,小火加热至沸腾,关火。
倒入低粉,用刮刀快速按压搅拌均匀至无干粉。
蛋液搅散,分次加入面糊中。每一次搅拌至蛋液吸收才进行下一次。
直至蛋液加完,面糊可以挂在刮刀上。
裱花袋装花头,我用的这种大孔多齿。
面糊装入裱花袋中,在烤盘上挤出长条状。收口处用手指蘸水抚平。
烤箱,190度15分钟,烤至表层上色即可,相比烤之前会微微膨胀一些。
蘸上冰冰的酸奶就可以吃啦。既好吃又快手,无需油炸,太方便啦。
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