免炸吉拿棒 Churros(西班牙油条)
吉拿棒配热巧克力是西班牙经典的早餐,但身为亚洲人的我们可能不太习惯一大早吃甜食,所以可以选择在午餐或下午茶时间吃。如果你也像我不吃巧克力,也可以换成沾肉桂粉和糖,也一样很好吃。
用料
黄油 | 55克 |
糖 | 15 克 |
水 | 110毫升 |
中筋面粉 | 70克 |
鸡蛋 | 2只 |
肉桂粉 | 适量(大概1/4茶匙) |
细砂糖 | 适量(大概40克) |
免炸吉拿棒 Churros(西班牙油条)的做法
锅里放入黄油,糖和水,开最小火慢慢搅拌至完全融化。
加入中筋面粉,继续最小火不断搅拌至成团。离火,静置3分钟
加入一颗蛋,搅拌至面团完全吸收。
再加入另一颗蛋,也是搅拌至面团完全吸收。
将搅拌好的面团装入裱花袋里备用。烤箱预热200度,烤盘上放油纸
把面团挤在油纸上,可以依个人喜好画图或形状。
挤好后的吉拿棒直接送进预热好的烤箱烤20分钟。
烤好的吉拿棒稍微放凉后,沾上调好的肉桂粉和细砂糖就可以享用了。
小贴士
烤15分钟左右就要注意看,每个烤箱脾气不一,烤到金黄色就可以了,别烤焦。
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