【KETO】奥利奥西班牙油条 Baked Oreo Churros
原方来自Cooking tree,我改良成了生酮友好型。将配料中的40g中筋面粉,替换成了35g杏仁粉+5g洋车前子壳粉;原方里35g奥利奥没有利粉,我改为30g奥奥+5g可可粉;蘸酱部分,因为我是直接买的奥奥,所以就用代糖打发奶油,没有加利利。
用料
奥利奥饼干碎 | 30g |
可可粉 | 5g |
水 | 75ml |
黄油 | 35g |
杏仁粉 | 35g |
洋车前子壳粉 | 5g |
鸡蛋 | 1个 |
淡奶油 | 50g |
1:1代糖 | 5g |
【KETO】奥利奥西班牙油条 Baked Oreo Churros的做法
准备奥利奥碎 30g+5g可可粉,放入袋子里用擀面杖碾碎。
将75g水+35g无盐黄油放入微波炉叮30s加热融化
筛入35g杏仁粉+5g洋车前子壳粉,加入混合好的奥利奥碎和可可粉
用硅胶铲混合均匀,并分次加入蛋液
将混合好的面团装入裱花袋,放入预热190℃的烤箱,烤15-20min(请忽略我不存在的裱花技术
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