水煮牛肉|二叔食集

今天做的水煮牛肉很辣，但是很好吃。

用料  

水煮牛肉|二叔食集的做法  

1. 牛肉洗净，切成薄片

2. 放入淀粉、盐、料酒搅拌均匀

3. 豆芽、莴笋、金针菇焯水，蔬菜捞出沥干水分，铺在碗底

4. 烧热油，放入辣椒、姜蒜末、花椒粒、郫县豆瓣酱煸炒

5. 加水，待水煮开后，放入腌过的牛肉片

6. 放入少许盐、鸡精调味

7. 连汤带肉倒进铺好蔬菜的大碗

8. 撒一层干辣椒和葱蒜末

9. 烧少许热油泼在上面