椰香桃胶皂角米银耳羹
夏天来一碗好吃的甜汤吧,桃胶皂角米银耳经长时间的炖煮之后,变得粘粘软软的,口感非常不错,冷藏之后还会变得更浓稠,盛进你精心挑选的小碗里,加一点椰浆,增加风味而且更加香滑,小小一碗让人看起来心情大好,特别治愈,心情好对于养生来说可是非常重要的,所以说这是一碗特别养生的甜品
用料
桃胶 | 20g |
皂角米 | 20g |
银耳 | 20g |
莲子 | 20g |
枸杞 | 5g |
冰糖 | 65g |
水 | 1000g |
椰浆 | 适量 |
椰香桃胶皂角米银耳羹的做法
桃胶,皂角米提前一夜浸泡,差不多浸泡10几个小时吧,泡好去除杂质,桃胶稍微摘成小块
银耳提前两个小时浸泡就可以了,泡好剪去根部,摘成小块
莲子和枸杞提前洗干净就可以了,不用浸泡
把所有材料桃胶、皂角米、银耳、莲子、枸杞、冰糖倒进炖锅的内胆里,加水量要多一点,因为银耳还要继续吸水膨胀
用的是网红迷鹿炖锅,选甜品功能,隔水慢炖4个半小时。这种隔水炖锅的方便之处在于没有溢锅问题,不用看管,管他炖几个小时反正都不用管,想起来的时候基本就可以吃了
炖好之后直接喝或冷藏后喝,冷藏后会变的更浓稠
淋上一点椰浆,特别增加风味
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