天然酵母粒粒红豆饼
原配方是苗苗滴 粒粒红豆饼
放在消耗天然酵母身上出品也是蛮好滴,只有蜜红豆的甜度已经很足够!明明塞了很多红豆怎么看起来那么少好伤心...
看贴士~
用料
天然酵母70g | |
A面粉40g | |
B面粉5g | |
蜜红豆 |
天然酵母粒粒红豆饼的做法
天然酵母加A面粉揉成团
再把B面粉逐点揣进面团揉至稍微光滑的状态,盖上保鲜膜发酵40分钟
排气,将面团分成两份,擀薄再放入蜜红豆(要放多点),卷起来,弄成一个圈再用手掌压薄
平底锅放一点油再用纸巾擦去,小火煎至两面金黄即可
小贴士
这里使用的天然酵母不需要用特别喂了涨高的来做
我用的是过了12小时的已经降下去的天然酵母
要用有少许活力滴!
揣面粉的时候我用不到5g面粉..好像4g就够了,觉得稍微光滑但又不干燥就可以停止揣
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