三丝荞麦凉面
菜谱视频2.81W
天热没胃口?想吃点清凉的?今天给大家安利一款荞麦凉面,在炎热的夏天最适合不过。简单的做做法,清爽的味道,让你一扣扣尝到该属于夏天的味道~
凉面想要好吃,碗汁是诀窍,里面的调料种类直接影响了最后凉面的口感,跟着今天的步骤来,绝对好吃没有错!如此好吃又简单的凉面,赶紧来试试吧~
用料
荞麦面 | 适量 |
绿豆芽 | 适量 |
胡萝卜丝 | 适量 |
黄瓜丝 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
八角 | 适量 |
桂皮 | 适量 |
花椒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
清水 | 适量 |
三丝荞麦凉面的做法
锅烧热放入八角,桂皮和花椒焙香,放入生抽,清水和老抽搅匀煮开,加入冰糖煮至融化后倒入碗中备用
煮锅中加水烧开放入荞麦面,煮熟后捞出,过凉水放入碗中备用
将焯熟的豆芽,胡萝卜和黄瓜丝放在面上,浇上碗汁即可食用
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