火龙果猫耳朵

大家小时候应该都吃过猫耳朵饼吧？作为传统零食，猫耳朵一直深受大人和小孩的喜欢，甜香酥脆的口感让很多人回味无穷。今天做的这个猫耳朵，是一款专门为小朋友改良的版本，做法也非常简单哦~

用料  

火龙果猫耳朵的做法  

1. 准备好所有食材：
   【粉紫色面团】
   红心火龙果半个 | 低筋面粉65g | 淡味黄油15g | 糖粉5g
   【白色面团】
   低筋面粉65g | 牛奶20g | 淡味黄油15g | 糖粉5g

2. 火龙果切块放入搅拌机打汁，取35g备用

3. 将火龙果汁、糖粉和融化后的黄油倒入低筋面粉中，戴上手套抓匀

4. 揉成光滑不沾手的粉紫色面团，醒发20分钟左右。

5. 同样的方法制作好白色面团，醒发20分钟左右

6. 在案板上撒上干面粉，分别将两个面团擀至0.5cm厚度的方形面

7. 在白色面片上刷一层清水，把粉紫色面片叠在白色面片上

8. 卷起

9. 把面团切成薄片，用擀面杖稍微擀一下，让它变得更薄，放到烤盘上

10. 烤箱150度预热，上下火150度烤25分钟左右

11. 当当当当~有没有童年回忆的感觉~

小贴士

1、不需要烤到硬了才拿出来，放凉后会变硬
2、小朋友吃的，尽量切薄一点，太厚了有些小朋友会咬不动
3、面团太干了可以加一些液体，揉面团注意时间，揉太久了面团会起筋口感会比较硬