【鲜肉福袋】

【鲜肉福袋】，既漂亮又好吃，满满的肉馅，咬一口会迸出肉汁。你们只要吃一口，肯定就不会再生我的气了吧？

这次的鲜肉福袋，相比之前做过的八宝福袋更简单，馅料也更有满足感！味付油扬豆皮对半切就是天然的袋子，塞满肉馅，再用笋丝打结，就成了可爱的小麻袋。丢高汤里煮，圆鼓鼓的福袋吸饱了汤汁。

用料  

【鲜肉福袋】的做法  

1. 200g猪肉馅加入1勺生姜末、1大勺大葱碎、1小勺盐、1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺香油，搅拌均匀备用。

2. 煮一锅清水烧开后，3块味付油扬豆皮（方形油豆腐）放入锅中焯水30秒，捞出后吸干多余的水份。
   *注：焯水可去豆腥和油味，动作要轻，以防止豆皮破裂。

3. 味付油扬豆皮（方形油豆腐）从中间一切为二。

4. 将肉馅塞入，填满豆皮内袋的一半，用生笋丝扎口，重复该步骤再做5个。

5. 锅中加入适量高汤煮沸，下福袋煮10分钟至浮起，捞出后摆入盘中。

6. 接着倒入适量玉米、青豆和胡萝卜花，焯熟后捞出摆在福袋四周。

7. 取适量清水，加入3勺糖、少许盐、1勺老抽后小火煮开，加入2勺醋和水淀粉，慢慢搅拌煮开至略微黏稠，将汁水淋在福袋上。

8. 鲜肉福袋完成！