五色豆腐 宝宝辅食食谱

12个月以上
软嫩的豆腐一夹即碎，每一颗都包裹着浓郁芡汁，完全不需要太多酱料，你就能用最柔软的食材，做最下饭的菜！
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

五色豆腐 宝宝辅食食谱的做法  

1. · 参考月龄 ·
   12个月以上，对食材不过敏的宝宝
   · 食材准备 ·
   豆腐200克 / 虾仁40克
   玉米粒30克 / 胡萝卜15克
   淀粉5克 / 香菇2朵 / 空心菜15克
   辅料：盐 / 鲜菇粉 / 柠檬

2. 虾仁去除腹部、背部的虾线，切成小丁。没有虾仁，换成肉末也是非常好吃的。

3. 虾仁丁用柠檬片或者姜片，腌制15分钟去腥。

4. 豆腐切丁后放入沸水锅中焯水，香菇、空心菜同样焯水一次，然后捞出。
   
   *我用的是水分比较少的老豆腐，你们用老豆腐、嫩豆腐都可以。焯水一次是为了去除豆腥味。

5. 香菇、胡萝卜切成丁状，空心菜切成小段。
   
   *这次的食谱豆腐属于主食材，其他配菜都可以根据宝宝的喜好来替换哦。

6. 玉米淀粉中加入盐、鲜菇粉，再倒入约200克的清水，搅拌均匀备用。

7. 锅中刷油，先放入葱花煸香。

8. 然后倒入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

9. 接着放入胡萝卜、香菇、玉米粒，充分翻炒均匀。

10. 最后加入豆腐、水淀粉，轻轻翻炒均匀。
    
    *注意，这里的翻炒不要太用力，豆腐偏软，一定要轻炒以免碎掉。

11. 一直熬煮至汤汁变得浓稠后，再加入空心菜，翻炒均匀。

12. 熟透后盛出来就可以了。

13. 豆腐配虾仁，加点清新蔬菜丁，别提多鲜软了，这样的家常做法更合适宝宝们，味道、营养也更好更丰富哦！

小贴士

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