鹰嘴豆豆腐 宝宝辅食食谱
亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
这个被誉为“粗粮中粗粮”的黄金豆,绝对超级震撼!先给大家念叨一下它的营养价值!
做成豆腐,更容易宝宝消化和吸收,营养又饱腹。不仅可以提高宝宝的免疫力,对宝宝智力发育和骨骼生长有强大的作用。还没尝试过鹰嘴豆的宝宝们,可以试试哦。
用料
鹰嘴豆 | 70g |
吉利片 | 2g |
鹰嘴豆豆腐 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:10个月以上
食材准备: 鹰嘴豆70g、吉利片2g
烹饪时间:30分钟
难度分析:初级鹰嘴豆倒入碗中,加入水浸泡4小时。
鹰嘴豆提前泡4小时以上。如果时间比较充裕,提前一晚放冰箱泡一夜。气温还比较高,需要放在冰箱里浸泡,否则温度太高容易腐败剥掉皮。
1岁以下,建议把皮剥掉,更有利于搅拌细腻顺滑,也更利于宝宝消化哦。去皮好的鹰嘴豆,放入料理机,加入300g水。
搅打均匀,打出细腻的豆浆。
过滤出豆渣。
一定要把豆渣滤出来,不然绝对影响口感。你也可以用纱布按压,得到细腻的豆浆。用小勺挤出豆汁 。
吉利片,加入纯净水浸软 。
如果不加吉利丁片,可能脱模会不太顺利,凝固并不是很好,纯靠鹰嘴豆自身蛋白质还是比较脆弱,但是不影响食用的,你可以选择不加。豆浆倒入锅中,中小火熬煮20分钟,不停搅拌,煮至浓稠。
一定要不停的搅拌,防止糊锅,视火力而定熬煮大概20分钟,豆浆会变得很浓稠状态。加入泡好的吉利丁片。
搅拌均匀至融化,关火。
模具刷一层油。
倒入你喜欢的模具,刷了一点油,如果你有不沾模具的话最好了。倒入煮好的豆浆。
轻轻震出气泡。
盖上保鲜膜,冰箱冷藏3个小时。
脱模,可搭配果酱食用。
也可以不脱模,直接用勺子舀来吃,轻松省了一道工序。
纯天然,质地很细腻绵软,浓浓的鹰嘴豆香。但是单独吃是没有味道的,要给宝宝搭配上一点点酸甜口的山楂酱或者果酱,味道才会更好哦。
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu771
-
如何做糖醋排骨 Sweet & Sour Ribs好吃 糖醋排骨 Sweet & Sour Ribs烹饪方法大全
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!糖醋排骨在世界各地都非常受欢迎。酸甜、软嫩又多汁,每一口美味都会在脸上泛起笑容,把这份美食的爱带给你的家人。跟随这个食谱让这道菜变的容易又简单,带着它到你的厨房烹饪,享受这份美味和爱吧。AverypopularChinesedis...
-
儿童时蔬肉馄饨的详细做法,儿童时蔬肉馄饨做法技巧
用禾然有机专为儿童研发的禾然乐童有机豆豆酱和禾然乐童有机酱油调制的馅料和汤料,口感清淡,清香好味,尝一口滋味鲜美,营养均衡,乐童更爱吃!用料马兰头300g春笋150g香干120g猪肉糜250g生姜5片禾然乐童有机豆豆酱15g禾然乐童有机酱油15mL禾然有机米香料酒15mL禾然有机...
-
摇滚冻|劣狐狐烘焙的详细做法,摇滚冻|劣狐狐烘焙做法技巧
用料水500ml茶包2包白凉粉40g摇滚冻|劣狐狐烘焙的做法水煮开后放入茶包煮2分钟,再焖5分钟煮出颜色后,关火,倒入40g白凉粉,搅拌至无颗粒状倒入模具,放冰箱冷藏冷却凝固后,划成块块裹上奶粉,摇滚茶冻就完成啦...
-
西点理论教学-(3)糖的详细做法,西点理论教学-(3)糖做法技巧
授课老师:史见孟全国焙烤技术标准化委员会委员中国焙烤食品糖制品工业协会职业技能工作委员会常务副主任上海市食品协会副会长上海市技师协会西点烘焙专业委员会主任《西式面点师》国家职业技能等级认定培训教材主编用料多听善记多鼓掌光传播西点理论教学-(3)糖的...
相关文章
- 鹰嘴豆南瓜汤---宝宝辅食食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鹰嘴豆红枣黄 宝宝辅食食谱的详细做法,鹰嘴豆红枣黄 宝宝辅食食谱做法技巧
- 宝宝辅食丨鹰嘴豆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鹰嘴豆燕麦粥--宝宝辅食食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鹰嘴豆大米饼 宝宝辅食食谱的详细做法,鹰嘴豆大米饼 宝宝辅食食谱做法技巧
- 鹰嘴豆雪梨糕--宝宝辅食食谱的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱的详细做法,鹰嘴豆罐头 宝宝辅食食谱做法技巧
- 鹰嘴豆米糊 宝宝辅食食谱的详细做法,鹰嘴豆米糊 宝宝辅食食谱做法技巧
- 鹰嘴豆小米粥 宝宝辅食食谱的详细做法,鹰嘴豆小米粥 宝宝辅食食谱做法技巧
- 鹰嘴豆凉拌面 宝宝辅食食谱的详细做法,鹰嘴豆凉拌面 宝宝辅食食谱做法技巧