新年红茶饼干礼盒 | 艾瑞斯热风炉

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今天用一个饼干底胚
带来多种不同的造型！
又快手又好吃
麻麻再也不用担心我的新年礼盒啦~
💗详细教程戳这里：_biz=MzA3OTA1MzEyNg==&mid=2652216302&idx=1&sn=aedf4e91163bd3ba248e4dd59a2fd47b&chksm=845853c7b32fdad188536e915a8652a66e8311951d04482a216c78367844c39e8613fc497fbf&token=1216136078&lang=zh_CN#rd

用料  

新年红茶饼干礼盒 | 艾瑞斯热风炉的做法  

1. 油加细砂糖加鸡蛋，混合搅打到均匀蓬发，颜色发白，这里小法用的是玉米油，宝宝们用室温软化的黄油（等量替换）会更酥一些，玉米油做的成品会酥偏脆一点

2. 杏仁粉、红茶碎、盐、低筋面粉混合均匀，过筛进去。

3. 低速搅打混合成面团，根据面团的干湿度适当增减蛋黄，到这种能捏成团就好啦~

4. 开始很棒的整形阶段啦！这个方式最棒的就是只需制作一个酥饼饼底，但能变幻出各种各样造型哈！
   ①取四分之一饼底铺在28方盘上铺平，一会儿做焦糖杏仁饼干打底。

5. ②面团擀平，用心形模具切割，制作平面饼干。

6. ③借助裱花嘴，切割搓成小圆球

7. ④搓一个椭圆，斜着切开，拼起来就是一个立体的心形哦。

8. ⑤剩余的切割成小星星

9. 200度预热艾瑞斯热风炉，四盘同时烘烤

10. 180度烘烤15分钟即可。

11. 先把三盘小饼干取出，28方盘的大饼干可以烤的时间长一些，边缘焦黄色就可以啦。

12. 制作焦糖杏仁，蜂蜜、淡奶油和油、细砂糖一起加入小锅煮沸，轻轻搅动防止溢锅

13. ，倒入杏仁片中，继续熬煮到奶茶色即可。铺在饼干底上，铺平。

14. 再次放入180度的艾瑞斯风炉中烘烤20分钟，

15. 烤出特别漂亮的焦糖色，趁热切成小方块。

16. 小球饼干放入糖粉中滚一圈做成雪球。

17. 融化一些巧克力，用星星饼干蘸取巧克力，撒装饰糖撒晾干。

18. 剩余的巧克力装入裱花袋剪小口，在立体心形饼干上随意挤线条，

19. 在平整的心形饼干上写上巧克力字就好啦！

20. 立体心心

21. 焦糖杏仁

22. 小雪球

23. 星星巧克力

24. 扁平心形饼干

25. 也可以写自己名字~~

26. 拼成一个礼盒啦过年送人或者出单特别棒！

27. 更多教程在公众号【跟着小法吃吃的】哈

小贴士

每一个饼干又快手又精致，很适合批量出单哦~糖量可以根据宝宝们的喜好自由增减。

小法最爱吃焦糖杏仁饼干了！！很有较劲，有点儿像怡口莲的口感哈！

打包组合，作为新年饼干礼盒最好不过啦！

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