童年记忆 | 冰镇糖番茄
童年时的你有这样吃过番茄吗?
我先举个手,
这是一个不用收藏的菜谱,
看一眼就会了,
哈哈……
我小时候,
一到夏天,
老妈就喜欢这样做,
那时的番茄都是老妈或者奶奶自己种的,
一层番茄片,一层糖,
冷藏一晚,
第二天,
番茄汁和融化的糖碰撞在一起,
无比美味!
当然,
小时候家里木有冰箱,
有时做好了就直接吃,
有时是隔冷水放几个小时再吃。
用料
番茄和糖的用量不固定,根据自己口味调整,喜欢吃甜的就多放点糖; | |
番茄 | 3个 |
糖 | 适量 |
童年记忆 | 冰镇糖番茄的做法
番茄用盐水浸泡10分钟左右;
然后清洗干净;
用厨房纸擦干表面水分,或者自然晾干;
切片,番茄皮去不去都可以,我延续的我妈的做法,基本不去皮,很多东西,吃的是一个回忆,无关好坏,哈哈。
再容器底下铺一层番茄;
然后撒一层白糖;
喜欢吃甜的可以多撒一些,就这样一直叠加起来,铺一层番茄就撒一层糖;
铺完了之后盖一层保鲜膜;
冷藏一晚,这个最好别偷懒,好吃的关键就在这里,特别是夏天;
冷藏一晚之后,白糖基本都融化了,这个白糖融化后的番茄汁简直不要太好喝;
有时间都试试吧,简单好吃;
哈哈~~~
小贴士
1、糖的用量自己把握,喜欢吃甜的就多放点,不喜欢就少放点;
2、番茄皮去不去都可以,我延续的我妈的做法,基本不去皮,很多东西,吃的是一个回忆,无关好坏,哈哈。
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