简单到谁都能做的清蒸多宝鱼
多宝鱼的营养丰富,富含胶原蛋白、氨基酸,而且多宝鱼所含的营养成分特别容易被人体吸收,可以做为家常菜。
今天这个做法简单到我必须要分享出来,只要一瓶蒸鱼豉油就可以,而且鲜美得非常,平常不爱吃鱼的孩子都抢着吃。
用料
多宝鱼 | 1条 |
料酒 | 适量勺 |
姜 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
简单到谁都能做的清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼清洗处理干净,在鱼背部割两道便于调料入味。均匀的抹上少许盐、料酒两勺、生抽一勺,姜丝适量,腌制20分钟。
腌制完成后,倒掉汁水和姜丝,码上新的姜丝,然后再重复前面的步骤放上调料,冷水大火蒸,水开后继续蒸10分钟。
蒸好时的样子。
汤水倒掉,其实也可以留一点底,可以蘸汤。
淋上蒸鱼豉油。
用的是李锦记的蒸鱼豉油。
码上小米辣椒丝、葱丝,淋上热油。
简单又营养的清蒸多宝鱼完成。
因为没有鱼刺,孩子可以放心吃。
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小贴士
这个做法也适用石斑鱼,一样美味。
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