夏日清爽，姜柠蛋糕

以柠檬为主材料的甜点是非常清爽香甜的，柠檬的酸度和香气能消除任何食物带来的油腻，也能消除夏季带来的酷暑感。
柠檬的清新，生姜的微辣，淡奶油的醇香，碰撞出来的味道清新而不腻，口感十分美妙。

用料  

夏日清爽，姜柠蛋糕的做法  

1. 1、将柠檬刨下皮屑，生姜切碎，待用。

2. 2、软化的无盐黄油倒入调理盆，加入白砂糖、红糖、柠檬皮屑和姜末，使用电动打蛋器搅打均匀。

3. 3、分两次打入鸡蛋，并搅打均匀。

4. 4、加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

5. 5、小红锅最高温预热至红灯灭，使用挖球勺舀入约45g面糊，盖上上盖，最高温烘烤6分钟，取出置于晾架晾凉。

6. 6、淡奶油倒入调理盆中，加入柠檬汁，搅打至浓稠，舀于蛋糕上，撒上柠檬皮屑。