双色鲜味卷~宝宝辅食
今天我打算用豆腐皮来个创新的做法,给娃做一个“双色鲜味卷”。
用料
土豆 | 60克 |
紫薯 | 60克 |
西兰花 | 15克 |
三文鱼 | 20克 |
豆腐皮 | 45克 |
芝麻夹心海苔 | 5克 |
牛肉藜麦粉 | 1袋 |
双色鲜味卷~宝宝辅食的做法
准备食材:土豆60克、紫薯60克、西兰花15克、三文鱼20克、豆腐皮45克、芝麻夹心海苔5克、牛肉藜麦粉1袋。
调味说明:土豆泥里我加了1袋牛肉藜麦粉来提香味,豆皮卷烤完之前又撒了一些芝麻海苔碎,会有鲜咸的味道,小宝宝吃可以不加调味了。大宝宝吃可以适量加点有机酱油来调味。土豆和紫薯切成薄片。
tips:如果买不到紫薯的话可以用山药代替。切好的土豆和紫薯放到锅中蒸熟。
西兰花放入锅中焯水,切得碎碎的。
tips:为啥一些绿色蔬菜咱们都建议提前焯一下,就是因为草酸会影响钙的吸收,所以做绿叶菜的时候最好提前焯一下,这样可以去掉大部分的草酸呢~在三文鱼上放片姜去腥,放入锅中蒸至熟透。
tips:我一般喜欢在网上买直接分成小块儿的三文鱼。要是去市场买整块儿的三文鱼,回家后我会自己分成小包装速冻起来。家里没有三文鱼的话,可以用鸡肉来代替。蒸好的紫薯中放入西兰花碎。
将碗中所有食材均匀混合。
蒸好的土豆中,放入三文鱼和牛肉藜麦粉。
将三文鱼和土豆均匀地混合成土豆泥状。
准备好的豆腐皮铺上紫薯泥和土豆泥。
tips:要是有的宝宝不喜欢豆腐皮的豆腥味,可以先把豆腐皮用水焯15秒。轻轻地把豆腐皮卷起来。
再把豆皮卷切成小块。
tips:豆皮卷的厚度不要太薄,这样很容易切碎,我切得厚度控制在一个小拇指宽的厚度。用牙签把切好的豆皮卷固定住。
放在烤盘上,撒上一层芝麻夹心海苔碎。
放入烤箱上下管调制150度烤15分钟。
tips:如果家里没有烤箱的姐妹,可以不烤的,豆皮卷已经可以直接吃了,不过烤过之后的豆皮卷会变得更紧实一点,口感会更好。做成这样的豆皮卷,完全没有技术含量,说到底就是搅搅拌拌,抹一抹的事,你们肯定都能做成功。
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!
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