双味汤圆
汤圆大家都吃过!各地汤圆的做法也有很多种,什么汤圆呢?可能是酒酿汤圆、水煮汤圆、炸的汤圆等等。但你有吃过稍微烫一下,沾一些粉就吃的汤圆吗?没吃过?那今天在我的厨房,我们就来试试看吧!
用料
糯米粉 | 适量 |
芝麻粉 | 适量 |
花生粉 | 适量 |
糖霜 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
色拉油 | 适量 |
双味汤圆的做法
【1】加水
加入适量的滚水在装有糯米粉的碗中。(用滚水来和面,可使汤圆口感更Q软。)【2】和面
将面团揉捏至不粘手即可。【3】塑形
将面团揉成长条切小段。【4】揉汤圆
将小段面团揉捏成圆形。【5】煮汤圆
将汤圆放进滚水中煮。(不停地搅动,使汤圆受热均匀。)【6】调和芝麻粉
将花生粉倒入碗中,再将芝麻粉和糖霜倒入另一个碗中搅拌均匀备用。【7】倒油
分别将适量的芝麻油、色拉油倒入不同的碗中。【8】拌汤圆
将一部分汤圆倒入芝麻油碗中,剩余汤圆倒入色拉油碗中。【9】双味汤圆
将芝麻油碗里的汤圆裹花生粉,色拉油碗里的汤圆裹芝麻粉。【10】盛盘
将包裹均匀的汤圆盛盘即可享用美味。
小贴士
双味汤圆先吃咸的花生汤圆,然后再吃甜的芝麻团圆!你会发现一咸一甜的口感会很不一样,甜味、咸香味都会更足!裹了一层油的汤圆还有淡淡的油香!就算吃了这道汤圆会胖三斤,我也不管了,因为真的太棒了!
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