古早味汤圆
又香又甜,糯糯鸡鸡超好吃!
用料
糯米粉,温水,红糖,白糖 |
古早味汤圆的做法
糯米粉放盘里,少量多次的加温水,用温水来和面团,煮出来的汤圆更有弹性!温水慢慢加,最后揉好的面团不要太软,要类似橡皮泥的手感!揉久一点会更Q
然后把它搓成你喜欢的大小,速度要快,不然面团很容易干掉,如果搓的过程很容易散开,那就在多揉一下面团
水开后把汤圆放进去,
煮至漂浮起来就马上捞出
另起一个不粘的小奶锅,放入红糖白糖适量的水(甜度根据个人喜欢调整)小火煮开,
煮开以后就可以把刚刚煮好的汤圆放进去,注意⚠️要小火焖煮,保持微微沸腾就好了,大概五分钟左右(等到汤汁变浓稠就可以出锅了,喜欢汤汁不浓稠的,就缩短时间)
这样煮出来的汤圆非常入味!
吃下这碗甜甜的汤圆,愿你以后的生活只有甜,没有苦😄
小贴士
其实搓汤圆非常简单,只要面团不要太软,不煮糊了就不会失败!古早味的汤圆你学会了吗🤗
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