豆瓣干烧鱼

新年的饭桌上怎能没有鱼呢……做一个重囗味的下饭鱼吧🤗🤗🤗

用料  

豆瓣干烧鱼的做法  

1. 清理好的鱼，打花刀，摸一层薄淀粉，下锅煎至两面金黄。

2. 煸炒豆瓣出红油，加水，放鱼。

3. 炖至入味，散葱段，出锅。

小贴士

煎鱼前，给鱼两面摸上淀粉，煎时不粘锅哈。