农家铁锅炖排骨
最近比较钟情于铁锅炖,可以炖排骨,柴鸡,菜品可以根据自己口味添加,营养美味。儿子边吃边说,好吃😄喜欢铁锅炖的朋友不用去饭点啦
用料
排骨1000 | 克 |
姜4 | 片 |
料酒2 | 勺 |
葱 大料 山楂适量 | |
老抽1 | 勺 |
生抽1勺 | |
冰糖20 克 | |
盐适量 | |
面粉适量 | 克 |
醋 适量 |
农家铁锅炖排骨的做法
排骨洗净,冷水下锅煮5分钟,可以倒点料酒去腥味
倒入植物油,再放入冰糖,小火至冰糖融化起泡
热水抄好的排骨倒入锅中翻拌,中火即可,倒入老抽生抽,翻拌,倒入醋翻拌
倒入葱 大料 山楂 姜片
倒入热水 大火熬5分钟,转小火
倒入准备好的菜品,搅拌
提前和面,不要太硬,也不要太软
擀面杖擀皮
切条
切好条,两头抻面
把提前被好的拉面放如锅中,不要搅拌,大火炖,直道汤很少,再搅拌,小火炖,不要干了锅,多搅拌几次。最后基本上很少很少躺,再出锅
完成
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