黄瓜蒜肉羹

这道菜清爽可口，色彩宜人，特别适合在炎热的夏日做。

用料  

黄瓜蒜肉羹的做法  

1. 黄瓜、彩椒洗净

2. 黄瓜去皮切块，彩椒切片，蒜粒切丁

3. 锅放水加热，烧开后下肉羹焯一下成型

4. 锅加热下油，下蒜丁爆香

5. 下肉羹片爆炒

6. 再下黄瓜和彩椒快炒

7. 下盐、鸡精少许，翻炒一下就关火上盘

小贴士

黄瓜和彩椒都可生吃，因此，只要翻炒一下就关火，这样才会脆，口感比较好。