生酮版小酥肉

酮学们做起来啦！小秦祝大家越吃越瘦～简单快手！跟普通酥肉口感没差！

用料  

生酮版小酥肉的做法  

1. 1⃣️：五花肉加入少许葱段、盐、孜然、酱油打泥。
   对调料要求没那么严格的朋友还可以放几滴料酒。

2. 2⃣️：蛋黄，杏仁粉、洋车前子壳各15g左右，和打好的肉泥搅拌均匀，这时候再加蛋清，我加了两个蛋清，直接上手抓，基本上都能抓成一柳一柳那种。
   

3. 3⃣️：油温8成热下锅炸，炸到变色捞出后复炸，毕竟不是面粉，炸老一点口感才好！别太过就行！