简单不辣调料最少的鱼香肉丝
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不会做菜的我,直觉鱼香肉丝最容易做,没想到真的如此简单,而且味道不错哦!
不辣,大人孩子都可以可以吃。
用料
瘦肉 | 1块(根据饭量) |
木耳 | 7个 |
青椒 | 四分之一个 |
胡萝卜 | 半根 |
杏鲍菇(或者香菇) | 四分之一个 |
淀粉 | 适量(肉丝全部被包裹为宜) |
葱姜蒜 | 适量 |
豆瓣酱 | 2勺 |
酱油糖醋 | 尝着放 |
清水 | 适量 |
简单不辣调料最少的鱼香肉丝的做法
把肉,木耳,胡萝卜,青椒,杏鲍菇,切丝。葱姜蒜切丝。
肉丝抓淀粉,注意,肉丝要被淀粉全部包裹住。
木耳,胡萝卜,青椒,杏鲍菇焯水,取出备用。
调汁:豆瓣酱+酱油+糖醋盐+清水,边调边尝,根据个人口味增减各调料。
我不喜欢菜里调料太多,所以只有也只放这些调料。如果是您做,可以根据个人口味,再放几种,比如料酒。锅里倒油,油热放入肉丝,大火翻炒至变色。
放入葱姜蒜,炒至出味,倒入酱汁翻炒至肉上色。
放入配菜,炒熟即可。
出锅装盘。
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