解暑利器—排骨凤爪苦瓜汤

这种天气，没有胃口，还是来点汤水更提神！

用料  

解暑利器—排骨凤爪苦瓜汤的做法  

1. 清洗完毕，提前浸泡黄豆，凤爪剁去指甲。

2. 苦瓜切去末端

3. 排骨凤爪焯水备用

4. 将排骨塞入挖去囊的苦瓜中

5. 全部材料放入砂锅中，加入适当清水，大火煲开，小火煲一个小时。

6. 清淡解暑，老少皆宜。

小贴士

尽量选用这种短粗的苦瓜，适合煲汤。